Bakkerij Marrakech

In het centrum van Lelystad vind je Bakkerij Marrakech, de ambachtelijke bakkerij van Mohammed Kebdani. Sinds 2012 is zijn zaak een vaste waarde in de stad. Wat begon als een jeugddroom, een eigen bakkerij vol traditionele Marokkaanse broden, groeide uit tot de eerste Marokkaanse bakkerij van de hele provincie. Mohammed verruilde zijn werk als accountmanager en consulent voor zijn tweede ambitie: ondernemen, met de hand, vanuit het hart.

Elke ochtend vult de geur van versgebakken rond brood, panbrood, stokbrood, pistolets en msmen de winkel. Alles wordt diezelfde ochtend gemaakt, grotendeels met de hand, en dat proef je. De populaire msmen, Marokkaanse pannenkoeken, worden vaak gecombineerd met honing, muntthee of een hartige topping. Het is een stukje authentiek Marokko, midden in Lelystad.

De klantenkring is groot en divers. Jong, oud, nieuwkomers en vaste gezichten: iedereen voelt zich welkom. Bakkerij Marrakech is uitgegroeid tot een trefpunt waar mensen niet alleen brood halen, maar ook een praatje maken in de lunchroom. Daarnaast levert Mohammed inmiddels door heel Flevoland, Friesland en Groningen aan winkels en restaurants.

Bekijk meer verhalen van ondernemers en alles ronom de zomer in het Stadshart